Indonezia: Bali (Piata)

30/01/2015
14 comments

Laura Cosoi  Bali Piata-20Culori vii, miros puternic de betisoare parfumate aprinse in cinstea zeilor si imagini de o frumusete picturala! Asa arata piata din Bali, care m-a impresionat foarte tare atunci cand am vizitat-o. Aici poti gasi mirodenii, peste, carne, haine, legume si fructe, care de care mai gustoase. Bucataria balineza este una foarte apreciata, iar locuitorii Insulei Zeilor nu gatesc oricum, ci au o filozofie aparte a artei culinare. Folosesc foarte mult seminte si condimente aromate – piper alb si negru, coriandru, nucsoara, susan sau usturoi, dar si radacinoase, precum morcovii, ghimbirul, salota sau curcuma. Pasta de peste, zaharul de palmier si cocosul sunt de asemenea la mare cinste in bucataria lor. Si sa nu uitam de ardeiul iute! Trebuie sa fii cu bagare de seama ce mananci, pentru ca unele preparate pot fi atat de iuti incat sa te lase si fara grai si fara suflare. In piete sunt si locuri in care se gateste, iar oamenii stau la coada sa isi ia orez invelit in frunze de banana. N-as putea spune ca pietele lor sunt cele mai curate locuri din lume, dar culorile puternice ale fructelor si legumelor, femeile care isi poarta cosurile de cumparaturi pe cap si negustorii galagiosi, care nu stiu ce sa mai faca sa-ti atraga atentia, sunt atractia principala. In Bali se gateste si pe strada si vreau sa-ti spun ca totul arata delicios, asa incat nu ai nicio retinere sa cumperi. Fac frigarui de peste sau pui – traditionalele Bali Sate Lilit. Bucatile de carne sunt tavalite prin sosul Bumbu Bali si abia apoi fripte. Sunt nemaipomenite daca iti place sa mananci condimentat. Am si o surpriza pentru tine! Am invatat de la balinezi cateva dintre secretele bucatariei lor si de-abia astept sa-ti dau cateva retete cu totul speciale si sa-ti povestesc cum mi s-a parut sa gatesc alaturi de ei. In curand! :)

Laura Cosoi  Bali Piata-26

Continue reading

Indonezia: Bali (plajele)

28/01/2015
34 comments

Laura Cosoi  Bali-016

Am fost des intrebata despre plajele din Bali. Am dedicat un intreg material acestei parti a insulei, ca sa te convingi si tu de farmecul plajelor balineze. Conteaza mult si perioada in care alegi sa mergi pe insula, pentru ca acum, in sezonul ploios, apa nu este tocmai la fel de limpede ca vara. Recunosc, Thailanda sta mai bine la acest capitol, dar farmecul insulei il face mai mult ceea ce se intampla pe tot cuprinsul si, nu numai pe marginea ei. :) Chiar si asa, sunt plaje unde apa este turcoaz, exact ca in pozele cu plajele exotice de pe internet.
Asadar plajele vizitate de noi sunt Balangan, Nusa Dua, UluWatu, Padang Padang.

Laura Cosoi  Bali-019

Continue reading

Indonezia: Bali (terasele de orez, satele si cafeaua Luwak)

26/01/2015
13 comments

Laura Cosoi  Bali-49

Dupa primele zile in Bali, am programat o excursie de cateva ore cu bicicleta pe insula. Am vazut terasele de orez,  plantatia de cafea (Kopi Luwak), am vizitat satele, gospodariile dar si scolile locanicilor, am oprit pe marginea drumului ca sa culegem mandarine si chiar daca la un moment dat ne-a prins ploaia ne-a amuzat teribil traseul cu bicicleta prin jungla si apoi orezarii.
Terasele de orez sunt impresionante in toata lumea, dar in Bali sunt intr-adevar de o frumusete spectaculoasa. Mi-am dat seama de asta imediat ce am putut admira zonele terasate unde balinezii cultiva planta pe care ei o considera un dar al zeilor – orezul. Jocul razelor de soare printre firele de orez le face cu adevarat deosebite si aici, la terasele de orez, am putut admira cel mai frumos verde care cred ca poate exista undeva! Este impresionant si faptul ca totul se face manual, iar fermierii lucreaza cu o grija de parca ar indeplini cine stie ce ritual religios! Daca afli povestea cultivarii orezului pe aceasta insula si ii privesti pe balinezii cum scutura manunchiurile atenti parca sa nu piarda nici un bob, te asigur ca vei privi cu alti ochi orezul atunci cand il vei vedea in farfurie! Se spune ca balinezii au inceput sa lucreze la aceste terase acum peste 2000 de ani, iar ocupatia se transmite din generatie in generatie. Orezariile sunt nu numai o atractie turistica importanta in Bali, ci au si o importanta foarte mare pentru localnici – reprezinta hrana lor de baza si exista fel de fel de ritualuri care au loc in fiecare etapa a cultivarii lui. Insa daca ai fobie de serpi trebuie sa te inarmezi cu mult curaj! Eu am intrat cu picioarele goale in orezarii, pe terenurile mustind de apa si oamenii de prin preajma s-au amuzat cand m-au vazut asa “curajoasa”, pentru ca serpii sunt la ei acasa acolo! Probabil insa ca vreo zeitate balineza m-a protejat, pentru ca nu am intalnit niciunul! :)

Laura Cosoi  Bali-53

Continue reading

Indonezia: Bali (Templele Tanah Lot si Pura Ulun Danu)

25/01/2015
26 comments

Laura Cosoi  Bali-01

Pura (loc inconjurat de ziduri) – asa se numesc in Bali templele, pe care le intalnesti cam peste tot – in aeroport, in curtile caselor, de-a lungul coastelor marii. Bali este renumit pentru templele sale si aproape ca nu exista casa care sa nu aiba un templu in curte. Religia majoritara este hinduismul amestecat insa cu venerarea stramosilor, asa ca balinezii sunt convinsi ca bunicii si strabunicii lor, pe care-i venereaza in templele din curtea casei, ocrotesc familia si vegheaza asupra ei. Balinezii cred in reincarnare, Nirvana si karma, asa ca sunt convinsi ca ceea ce traiesc in aceasta viata le purifica sufletul si-i pregateste pentru viata eterna. Poate ca asta ii face sa fie atat de deschisi, prietenosi si gata oricand sa-ti daruiasca macar un zambet.

Laura Cosoi  Bali-65

Continue reading

Inodnezia: Bali

22/01/2015
50 comments

Laura Cosoi  Bali-21

Am ajuns in Bali dupa 3 ore de zbor cu Airasia. Insula ne-a intampinat cu caldura, umezeala, o mare de oameni care asteaptau si un templu in mijlocul aeroportului. Am inchiriat de la Avis o masina pe toata perioada in care am stat si pentru ca avem card Gold Flying Blue-Skyteam, am primit o reducere frumusica, plus mile cadou. In cazul in care nu ai probleme cu condusul cu volanul pe partea dreapta, poti sa iti inchiriezi o masina si astfel te poti deplasa mult mai usor pe insula, desi, dupa prima zi, ne-am lamurit care-i treaba si cu traficul. E destul de aglomerat si haotic.
Am luat masina si ne-am indreptat spre zona Ubud, acolo unde am facut rezervarea pentru cazare. La primul contact, insula m-a dus cu gandul la Thailanda. Aceleasi drumuri, motoare, spa-uri la marginea soselei si oameni care iti zambesc, desi nu te cunosc. Ii spusesem lui Cosmin ca tare mult mi-as dori sa vad o nunta balineza si, cum am terminat de zis, masina s-a oprit pentru ca trebuia sa treaca… o nunta. Erau sute de oameni, imbracati festiv, care cantau si ii sarbatoreau pe miri. Balinezii au obiceiuri foarte interesante pentru astfel de evenimente.

Laura Cosoi  Bali-48

Cum am inaintat pe insula, am descoperit diferentele intre Thailanda si Bali.
Ne-am cazat intr-un loc superb, un resort in Ubud inconjurat de terasele de orez. La intrare am fost intampinati cu ceai de ghimbir si lemongrass, dar si cu mini orhidee puse in par. Seara puteai sa zaresti apusul in toata splendoarea lui, de pe terasa bungalow-ului si pe fundal, uneori, se auzeau rugaciunile localnicilor. Impresionant!

Laura Cosoi  Bali-55

Continue reading